ÉTLAP, BORKÍNÁLAT
Ételeink készítése a hagyományos magyar gasztronómián alapszik, akárcsak nagyszüleink, vagy a pusztában élő pásztorok, bográcsban, szabadtűzön, kemencében és nyárson sütünk főzünk, készítjük el a finomabbnál finomabb ételeket.
ELŐÉTELEK
Legkedveltebb előételünk a Kemencében sült kenyérlángos kapros, fokhagymás tejföllel és szalonnateperővel
További ajánlataink:
Cipóban sült füstölt főtt csülök
Húsos, káposztás batyu
A fogadó pálinka mellé érkezéskor: tepertőkrémes, juhtúrós falatkák, frissen sült libatepertő, vagy tepertős pogácsa
LEVESEK
Leveseink rendkívül finom, hagyományos receptek alapján készülő igazi tartalmas levesek.
Káposztás paszuly
Babgulyás
Alföldi gulyásleves, házi csipetkével
Húsleves tanyasi tyúkból, gyöngytyúkból, fácánból, marhahúsból - kívánság szerint
Ököruszály leves
Lebbencsleves
Tanyasi gombócleves
Bárányragu leves
Palócleves
EGYTÁLÉTELEK
Kemencében főtt töltött káposzta
Húsosfazék - szilkében főtt, savanyú káposztás, húsos, rizses egytálétel
Sólett vaslábosban főzve
Különféle pörköltek - rackából, szürkemarha lábszárból, csülökből
Csirkepörkölt galuskával
Kakaspörkölt túrós csuszával
Bárányragu juhtúrós galuskával
FŐÉTELEK
Főételeink leginkább kemencében sült húsok, melyek különlegessége, hogy semmilyen módon elkészítve nem lesznek a sültek olyan omlósak, puhák és mégis ropogósak, mint kemencében sütve. Emellett szívesen készítünk grillezett nyárson sütött ételeket is. A meleg főétel helyett aki jobban szeretné választhatja hideg paraszttálunkat.
Különféle sülteket kínálunk, kacsából, libából, csirkéből, pulykából, de készítünk, bárányt, csülköt, ropogós malacsültet, oldalast és tarját is. A paraszttálon füstöltsonka, parasztkolbász, különféle szalonnák, sajtok, friss zöldségek és körözött található, hozzá pedig ropogós házi kenyeret kínálunk.
KÖRETEK
A pörköltökhöz, sültekhez különféle hagyományos köretek pászolnak:
túrós csusza, pásztortarhonya, főtt lebbencs, juhtúrós dödöle, petrezselymes burgonya, tepsiskrumpli, pusztarizs, puliszka, párolt káposzta, idény szerint grillezett zöldség
DESSZERTEK
Befejező fogásként kemencében sült kelt tésztákat kínálunk:
Diós, mákos kalács, túrósbatyu, almával, birsalmával, szilvalekvárra töltött kiflik, szilváslepény.
Igény szerint, születésnapi tortaként az évszámot megsütjük diós és mákos kalácsból.
BORKÍNÁLATUNK
Szeretjük a Magyar borokat! Éttermünk a legfontosabb Magyar borvidékek legjobb borászainak nedűit kínálja vendégeinek. Legyen szó fehér, rosé vagy vörösborról - mindenki megtalálhatja a kedvére való kísérőt ételeink mellé.
